Vitaminai maisto papildai KEPENIMS IR TULŽIES PŪSLEI

Artišokas maistas ar vaistas?

SAVYBĖS:

Artišokas turi storus ilgus lapus. Be plačiųjų artišoko lapų, prie valgomosios gėlės dalių prisideda ir artišoko šerdis. Būtent lapuose ir šerdyje aptinkamos labiausiai vertinamos ir naudingosios medžiagos, tokios kaip cinarinas, padedantis sutrikus tulžies veiklai. Augalas vertinamas ir plačiai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir dedamas į įvairių maisto papildų sudėtį, vartojamas pavieniui, sutrikus įvairioms organizmo funkcijoms. Artišokas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, gerina apetitą bei virškinimą, palaipsniui pašalina toksinus, esančius organizme. Šiandien yra žinoma, kad artišokas yra puiki kalio, kalcio, geležies, fosforo skaidula ir kitų naudingų medžiagų šaltinis.

ISTORIJA:

Šio vertingo augalo tevyne galime laikyti Italijos miestą Siciliją, kur artišokai pradėti auginti apie 800-tuosius metus. Pastebėję šio puikaus augalo savybes, 19-tame šimtmetyje į Iliuzianos valstiją juos atgabeno naujakuriai, o 1947 metais garsioji aktorė Marilyn Monroe Kalifornijoje minios buvo išsrinkta Artišokų Karaliene. Iki šiol yra manoma, kad šis, ypatingom savybėm pasižymintis, augalas turėjo įtaką neeiliniam Marilin Monroe žavesiui ir nuo jos spinduliuojančiai energijai. Senovės egiptiečiai artišoką vertino dėl gydomųjų savybių sutrikus kepenų veiklai, tulžies pūslei. Artišokas buvo žinomas kaip kraujo „valytojas“ ir buvo vadinamas „turtingųjų augalu“.

PROBLEMA ir SPRENDIMAS:

Tikrai ne kiekvienas šiandien galime pasigirti subalansuota ir tinkama mityba. Vis dažniau mūsų racioną užpildo greitai paruošiami, vitaminų ir naudingų medžiagų stokojantys produktai bei maisto gaminiai. Neretas dėl laiko stokos vis dažniau praleidžia pusryčius ir pietus. Esant intensyviam gyvenimo ritmui turėtume nepamiršti rūpintis savo bei sartimųjų sveikata.

artišoko dražetės